Randi azienda agricola

В Фузиньяно, среди полей нижней части провинции Равенна, винодельческое хозяйство Randi возделывает виноград с начала пятидесятых годов. Ориентиром служит единственный сорт винограда, Albana, и единственное защищённое наименование, которое его оберегает: Romagna Albana DOCG, первый итальянский белый виноград, достигший вершины пирамиды деноминаций. Здесь цель — не лёгкая урожайность, а более строгое прочтение вина, где структура важна так же, как и утончённость. Массимо Ранди возделывает виноградники методом интегрированной борьбы с вредителями, который отказывается от плановых вмешательств и действует только тогда, когда растение действительно этого требует, сводя химическую нагрузку к необходимому минимуму. В погребе подход остаётся деликатным: медленная выдержка, без принуждения, которая даёт Albana время рассказать о своём происхождении. В результате получаются напряжённые и элегантные версии, далёкие от образа романьольского белого вина для быстрого употребления. Это способ присутствия на территории, который говорит через отсечение лишнего — немногочисленные, но последовательные решения — и возвращает DOCG Фузиньяно узнаваемый профиль, основанный на характере сорта винограда, а не на эффекте.

Контакты