Rapalino F.Lli Di Rapalino Claudio Az. Agr.

Хозяйство Rapalino F.lli производит Asti DOCG в пьемонтском регионе, охватывающем пятьдесят один муниципалитет, где Moscato bianco и дополнительные ароматические белые сорта винограда находят свой идеальный климат. Из одной деноминации винодельня получает три различных результата: тихое белое вино, игристое вино и вино, произведённое классическим методом, причём последний является наиболее требовательным с технической точки зрения и самым длительным в производстве. Каждое вино соответствует минимальной крепости в одиннадцать с половиной градусов и выдержке не менее одного месяца — это регламент, который объединяет цветочную интенсивность и деликатный баланс, характерные для этой зоны. Работа с одним происхождением в трёх формах означает здесь умение работать как с вторичным брожением, так и с производством тихого вина, требуя от одного и того же винограда совершенно разных характеристик. Таким образом, Rapalino рассматривает Asti как территорию модуляции, а не широты, где главная региональная школа игристых вин проявляется в различиях методов, а не в количестве этикеток. Именно особенности производства, а не число наименований, определяют ассортимент этой астийской винодельни.

Контакты