RIDAROCA S.S.A.

В 1994 году Ridaroca S.S.A. перестала быть многопрофильным сельскохозяйственным предприятием и превратилась в винодельню: Луиджи и Мария Тереза тогда решили винифицировать только виноград со своих собственных виноградников. Из этого решения вытекает работа, распределённая по трём пьемонтским DOCG — Ruchè di Castagnole Monferrato, Terre Alfieri и Barbera d'Asti, — где сосуществуют сорта винограда с сильной индивидуальностью, такие как Ruchè, Arneis, Nebbiolo и Barbera, каждый из которых соответствует своему регламенту. Принцип, объединяющий этикетки, обезоруживает своей простотой: качественное вино начинается на винограднике, а не в погребе. Оттуда внимание переключается на формальные ограничения — периоды выдержки, минимальные градусы алкоголя, — которые соблюдаются как рамки, позволяющие проявиться терруару. Эти три деноминации очерчивают небольшую географию самых известных районов между Monferrato и Roero, интерпретированную руками тех, кто решил сузить область деятельности, чтобы углубить её. Так Ridaroca рассказывает о себе: не широтой ассортимента, а последовательностью, с которой каждая бутылка восходит к ряду лоз, её породивших.

Контакты