Ripaldi Mario Luigi

На дне осушенного озера Фучино, в Луко-дей-Марси, Ripaldi Mario Luigi выращивает Patata del Fucino IGP. Это мелиорированный ландшафт, отвоёванный у воды, где высота над уровнем моря и природа почв способствуют формированию ровных клубней с плотной кожурой. Защищённое наименование охватывает девять коммун, расположенных вокруг Л'Акуилы, — ограниченный периметр, который концентрирует чётко определённую сельскохозяйственную идентичность. Здесь терруар — это не абстракция, а двойное наследие, геологическое и аграрное одновременно: память об озере и труд тех, кто сделал его дно пригодным для возделывания. Ripaldi вписывается в эту историю, возделывая земли в пределах IGP, где каждый урожай несёт отпечаток почвы, которой нет больше нигде в Абруццо. Единственное наименование хозяйства достаточно, чтобы рассказать о тесной связи между растением и территорией, измеряемой регулярностью продукта и постоянством усилий, а не количеством урожая.

Контакты