Ripaldi Mario Luigi

Sul fondo del prosciugato lago del Fucino, a Luco dei Marsi, Ripaldi Mario Luigi coltiva la Patata del Fucino IGP. È un paesaggio bonificato, sottratto alle acque, dove l'altitudine e la natura dei terreni concorrono a formare tuberi regolari, dalla buccia compatta. La denominazione protetta abbraccia nove comuni disposti intorno all'Aquila, un perimetro ristretto che concentra un'identità agricola ben definita. Qui il terroir non è un'astrazione ma un'eredità doppia, geologica e agraria insieme: la memoria di un lago e il lavoro di chi ne ha reso coltivabile il fondale. Ripaldi si inserisce in questa vicenda coltivando entro i confini dell'IGP, dove ogni raccolta porta il segno di un suolo che non esiste altrove in Abruzzo. L'unica denominazione dell'azienda basta a raccontare un rapporto stretto tra pianta e territorio, misurato sulla regolarità del prodotto e sulla costanza del gesto, più che sulla quantità del raccolto.

Contatti