Rivetti Dante S.S.A.

Rivetti Dante S.S.A. производит Asti DOCG на обширной территории, включающей пятьдесят один пьемонтский муниципалитет, которые составляют избранный ареал для Moscato bianco. Винодельня выпускает три различных версии — игристое, игристое классическим методом и тихое белое — все они соответствуют параметрам наименования: от минимальной крепости 11,5% до выдержки не менее одного месяца, которая стабилизирует вино перед выпуском на рынок. Это ароматический сорт винограда, который здесь находит идеальные условия: континентальный климат Асти и известково-глинистые почвы сохраняют его цветочный аромат и концентрацию косточковых фруктов — черты, которые метод работы стремится сохранить, а не скорректировать. Три версии — это не коммерческие варианты, а разные интерпретации одного и того же плода, от игристости до спокойствия белого вина, каждая из которых показывает, насколько выразительным может быть Moscato, когда энологическая рука остается на службе у винограда. В этом подходе проявляется характер москательного виноделия Пьемонта.

Контакты