RIVETTI DIEGO Az. Agr.

На склонах Пиобез-д'Альба, в провинции Кунео, Диего Риветти возделывает четыре деноминации DOCG, которые сосредоточены вокруг двух доминирующих сортов винограда Ланге. Nebbiolo дает вина с большим потенциалом — Barolo, требующее тридцати восьми месяцев выдержки, и Barbaresco, завершающее свой цикл за двадцать шесть месяцев, — в то время как Dolcetto находит свое выражение в Dolcetto di Diano d'Alba и Dogliani. Различие между этими двумя категориями не в качестве, а во времени и темпераменте: строгость и ожидание с одной стороны, готовый и прямолинейный фруктовый вкус с другой. Каждая деноминация также рассказывает о своей уникальной географии и масштабе. Переход осуществляется от ограниченной зоны, определенной территорией одного муниципалитета, до двадцати одного муниципалитета, составляющего обширность Dogliani: таким образом, одна и та же рука винодела работает с очень разными периметрами, адаптируя понимание почвы к участкам, которые меняются по порядку величины. Результатом является ассортимент, в котором каждая этикетка остается привязанной к своему точному терруару.

Контакты