Romano Igino

В Loreto Aprutino, среди оливковых рощ, упорядочивающих холмы Пескары, Romano Igino производит оливковое масло первого холодного отжима под маркой Aprutino Pescarese DOP. Это защищённое наименование по происхождению распространяется на сорок шесть муниципалитетов, и с этой холмистой территории компания получает масло цветом от зеленого до желтого, с умеренной фруктовостью и травянистыми нотами, которые определяют его характер. Это прямое выражение климата и высоты над уровнем моря — двух факторов, наиболее влияющих на профиль местного оливкового масла первого холодного отжима. Сосредоточившись на одной деноминации, производитель принимает строгие стандарты регламента DOP как обязательство, которые связывают каждый этап — от сбора урожая до отжима — с точными правилами. В результате получается масло, качество которого привязано к происхождению, а не к стилистическим решениям: именно Апрутинский холм, с его экспозицией и высотой, определяет окончательный характер. Работа в рамках защищенной территории означает для Romano Igino принятие этих предписаний как гарантии, делая верность территории мерой качества собственного масла.

Контакты