ROSSI FRANCESCO

Франческо Росси выращивает черешню Ciliegia di Marostica IGP на венецианских холмах вокруг городка, давшего название этому наименованию, в одном из восьми муниципалитетов обозначенной зоны. Его плоды соответствуют строгим размерным стандартам — не менее двадцати трёх миллиметров для свежего рынка — и именно в этих параметрах черешня приобретает интенсивный красный цвет, который её отличает. Работа в такой строго регулируемой зоне свидетельствует о чётком выборе: качество, связанное с происхождением, а не объём. В Кольчерезе, в провинции Виченца, фруктовые сады занимают территорию, сформированную микроклиматом долины Астико, где высота и состав почвы определяют ароматический профиль черешни. Производитель представляет поколение, объединяющее две эпохи: традиционное выращивание в бассейне Marostica и современные протоколы IGP, которые регулируют моменты сбора урожая и последующие операции. В результате получается плод, в котором нет ничего случайного, выверенный как по сезонному календарю, так и по правилам географического указания.

Контакты