Rossi Franco

Франко Росси работает в ареале Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, охватывающем двадцать три муниципалитета на тирренском побережье Калабрии, где почва и прибрежный свет смягчают луковицу. Производитель сосредоточен на этом единственном наименовании, следуя красному сорту, который сделал узнаваемым этот участок побережья, от момента сбора урожая до момента хранения. Выращивание осуществляется в трёх формах, определяемых циклом растения: свежий зелёный лук, собранный в начале сезона; зрелые луковицы, собранные свежими; и лук, предназначенный для хранения. Это способ поддерживать доступность одного и того же сорта круглый год, играя на сроках сбора урожая, а не на разных продуктах. В результате получается цельный образ Tropea — естественная сладость, умеренная острота — построенный вокруг единственного защищённого овоща и особых условий этого побережья, где наименование связывает название с точным географическим периметром и давней огороднической практикой.

Контакты