Sacco Rita

На северном склоне Гаргано, где террасы круто поднимаются, сужая обрабатываемое пространство, Sacco Rita выращивает два цитрусовых, которые являются визитной карточкой этого уголка Апулии. Limone Femminello del Gargano IGP представлен в двух своих формах — lustrino и fusillo. Эти плоды во многом обязаны экспозиции склонов и высоте горных поселений: именно высота, а не широта, формирует их кожуру и кислотность. Та же почва поддерживает Arancia del Gargano IGP, и здесь отличительной чертой является медлительность. Созревание наступает поздно, и вместе с ним сбор урожая, который приходится на период с конца апреля по август — месяцы спустя после обычных апельсинов. Урожай собирают вручную, плод за плодом, на склонах, не допускающих механизации. Таким образом, две деноминации рассказывают об одной и той же географии с двух ракурсов: кислый и сладкий цитрус, оба — плоды трудных склонов и долгих сроков созревания. Деятельность не открыта для посещений, но остается свидетельством горного цитрусоводства, редкого для южного региона.

Контакты