Saim Società Agricola Srl

DOC Atina распространяет своё наименование на двенадцать муниципалитетов провинции Фрозиноне, этот уголок Лацио посвящён структурным красным винам, и именно здесь Saim Società Agricola ведёт свою работу. Винодельня работает с бордоскими и ронскими сортами — Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah — предлагая их в винтажной версии и в резерве, в то время как несколько белых вин дополняют картину. Содержание алкоголя стабильно превышает двенадцать градусов, что является красноречивым показателем зрелости, которую этот уголок Чочарии дарит винограду. Стилистический почерк рождается из встречи импортных сортов винограда и местных почв: полновесный вкус, чёткость и потенциал к выдержке, пронизывающий весь ассортимент. Больше, чем следовать международной модели, Saim, кажется, исследует терруар Atina, ища в нём причину для красных вин, которые не отказываются ни от средиземноморского тепла, ни от сортовой точности. Результатом является личное прочтение ещё малоизвестного наименования, где французский виноград учится говорить на лацианском диалекте.

Контакты