Salvador Luca

В Латизане, в нижней части провинции Удине, Salvador Luca работает на участке Фриули-Венеция-Джулия, где континентальные ветры формируют характер винограда. Винодельня действует в рамках Friuli DOC, самой обширной деноминации региона — 156 коммун — которая разрешает десять сортов белого винограда, от Friulano до Chardonnay и Pinot grigio, а также некоторые красные и игристые вина. В столь широких рамках стилистический выбор важнее формальных ограничений. Каждая бутылка нацелена на точность терруара и идентичность сорта винограда, избегая как чрезмерной экстракции, так и сильного влияния дуба, которые могли бы скрыть именно то, что здесь важно: сортовую выразительность и свежесть, которую дарит континентальный климат. Это минималистичная интерпретация деноминации, где ценность заключается в том, что не добавляется, а мастерство производителя оценивается по чистоте вкуса, а не по его мощи.

Контакты