SAN BARTOLOMEO Azienda Agricola S.r.l. di Bo Giuseppe & C.

Винодельня San Bartolomeo работает с тремя деноминациями Пьемонта, все они имеют статус DOCG, и каждая из них диктует свои правила. В зоне Ruchè di Castagnole Monferrato производят нишевое красное вино, где сорт Ruchè может сочетаться с Barbera или Brachetto согласно строгим регламентам. Terre Alfieri, зона с двойным характером, простирающаяся на одиннадцать коммун, предлагает белые вина из Arneis и красные из Nebbiolo и других подходящих сортов. Barbera d'Asti, обширная деноминация, охватывающая 165 коммун, требует как минимум четырех месяцев выдержки перед розливом в бутылки. Объединяющим звеном этих производств является не сорт винограда, а метод: соблюдение различных сортовых протоколов и минимальных пороговых значений алкоголя, установленных каждой деноминацией, не сглаживая при этом различий. Таким образом, компания работает с винами, отражающими различные ландшафты и традиции Пьемонта, укореняя каждую этикетку в специфике территории ее происхождения и делая дисциплину, а не личный стиль, своей узнаваемой чертой.

Контакты