San Lorenzo

Винодельня San Lorenzo работает в Монте-Сан-Пьетро, на Болонских холмах, где Grechetto gentile находит условия для создания вин с минеральной точностью. Хозяйство работает в рамках одной деноминации, Pignoletto DOCG, которая представлена в трех формах: тихие белые, игристые (frizzanti) и игристые (spumanti) вина, все они построены вокруг известнякового характера холмистого терруара. Это интерпретация, ориентированная на чистоту виноделия и гастрономическую кислотность, а не на мягкость или демонстрацию фруктовых нот. Выбор охватить весь спектр типов — от тихих до игристых — говорит о многогранности сорта, способного выдерживать различные стили, не теряя узнаваемости. В сдержанной и одновременно сложной деноминации San Lorenzo занимает место среди тех интерпретаторов, которые серьезно относятся к её призванию, рассматривая Pignoletto не как невыразительное вино для быстрого употребления, а как точное выражение известнякового холма и его климата.

Контакты