SANCHIRICO C. S. SOC. AGR.

В Ионическом Саленто кооператив Sanchirico C.S. работает в рамках единственного наименования, Salice Salentino DOC, чей периметр охватывает семь коммун южной Апулии. Negroamaro является ведущим сортом в производстве, его дополняют другие подходящие для этой зоны красные сорта винограда, формируя ассортимент, который делится на три категории: структурные красные, розовые и белые вина. Каждая категория достигает не менее 12% алкоголя — показатель, отражающий щедрость теплого климата и полную зрелость винограда. Здесь характер рождается из сочетания известняковых почв и морских бризов: первые придают винам крепость и минеральность, вторые смягчают мощь фруктовых нот. Кооператив воплощает эту географию в винах, которые заявляют о своей принадлежности к терруару Саленто, где близость двух морей и свет Ионической дуги формируют как красные вина из Negroamaro, так и розовые и белые, дополняющие их производство.

Контакты