Sangalli Maria Barbara

В Ачиреале, на вулканических склонах Катании, Сангалли Мария Барбара производит оливковое масло под наименованием Monte Etna DOP, которое охватывает 48 муниципалитетов восточной Сицилии. Её оливковое масло первого холодного отжима повествует о почвах, обогащённых лавой: жёлто-зелёные оттенки, ноты свежей травы и живость незрелых оливок — черты, которые этно-вулканическая зона придаёт плодам, а затем и оливковому суслу. Это прямая работа, объединяющая оливковую рощу и бутылку без посредников, на одном из самых выраженных вулканических оливковых терруаров страны. Единое наименование не ограничивает, а, наоборот, концентрирует: всё внимание сосредоточено на одном продукте и одной среде, где склоны Этны передают оливкам минералы и силу. Результатом является оливковое масло первого холодного отжима, несущее в себе подпись вулкана, узнаваемое по горько-пряному оттенку и той травянистой зелени, которая отличает масла, рождённые на лаве, где высота и вулканическое происхождение почвы становятся частью самого вкуса.

Контакты