Santa Sofia Antichello

В Сан-Пьетро-ин-Кариано, в Вальполичелле, Santa Sofia Antichello ориентирует свой сортовой выбор на белые вина деноминации delle Venezie: Pinot Grigio, Chardonnay и весь спектр, разрешённый этим обширным апелласьоном, охватывающим почти тысячу коммун между Венето, Фриули-Венеция-Джулия и Трентино. Производство варьируется от сухих белых вин до версий Pinot Grigio в стиле ramato, каждая из которых задумана как интерпретация обширной и неоднородной территории. Два века винодельческой деятельности накопили здесь знания, которые воплощаются в отборе разрешённых сортов винограда и калибровке стилей, а не в погоне за отдельным крю. Это подход, который принимает масштаб деноминации delle Venezie — её протяжённость, разнообразие почв и микроклиматов — и стремится воплотить это в бутылке. Ramato, в частности, отсылает к винификации Pinot Grigio в контакте с кожицей, давая белые вина нежного цвета и сухого профиля, которые передают обширность региона в узнаваемой и последовательной манере.

Контакты