Santimaria Flora

Винодельня Santimaria Flora возделывает свои виноградники в Во', среди вулканических холмов Колли Эуганеи, где почва магматического происхождения придает Moscato giallo особый ароматический характер. Деноминация Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG представлена в единственном числе, но винодельня предлагает ее в трех различных версиях: как тихое белое вино, игристое и пассито, полученное из подвяленного винограда. Это три степени интенсивности одного и того же аромата, от самого сухого до наиболее концентрированного. В этой зоне, охватывающей семнадцать коммун, сорт винограда на эуганских почвах обретает минеральность, которая поддерживает его цветочную пышность, не давая ей раствориться в простой фруктовой сладости. Минимальное содержание алкоголя составляет 10,5% — это низкий порог, являющийся стилистическим выбором: он позволяет проявиться тонким ароматам, не заглушая их теплотой. Moscato giallo — это сорт винограда, который ценится за свою утонченность, а не за мощь, и Santimaria Flora следует его природе, воплощая ее во всех возможных формах. Результатом является полный портрет одного сорта, раскрытый через его три состояния.

Контакты