Santimaria Simone

На вулканических склонах Колли Эуганеи, в Во', что в провинции Падуя, Santimaria Simone возделывает Moscato giallo в регионе, где альпийское влияние способствует созреванию винограда. Из этого минерального терруара рождается единственная деноминация Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, представленная в трех взаимодополняющих стилях. Вино разделяется на тихие, игристые версии и пассито, каждая из которых выделяет свой аспект того же ароматического профиля. Именно характер деноминации предлагает такое прочтение по состояниям: свежесть белого вина, игристость спуманте, концентрация пассито — все это объединено минимальным содержанием алкоголя в 10,5% и узнаваемым ароматом Moscato giallo. Результат уравновешивает живость фруктов с естественной сложностью сорта, возвращая профиль, который недвусмысленно принадлежит эуганскому склону. В каждой из трех форм прослеживается одно и то же вулканическое происхождение, каждый раз выраженное в различной интенсивности и структуре.

Контакты