SARDO GIUSEPPE Az.Agr.

С холмов Клавезаны, в провинции Кунео, Джузеппе Сардо выпускает четыре вина под маркой DOCG — квадрилатерал, который воплощает характер Ланге. Dolcetto представляет собой наиболее непосредственный образ с винами Dolcetto di Diano d'Alba и Dogliani, крепостью около 12 градусов и готовой структурой; Nebbiolo поднимает планку с Barbaresco и Barolo, которые требуют терпения и твёрдой руки перед розливом в бутылки. Barolo, с его обязательными 38 месяцами выдержки, требует от винодельни наибольших усилий: это вино, для которого временные ограничения наиболее строги и не прощают никаких сокращений. Объединение четырёх наименований означает работу с разными терруарами и сроками в течение одного года: от Dolcetto, которое подаётся молодым, до Nebbiolo, созревающего годами. В результате получается цельный портрет винодельческого Северо-Запада, где одна и та же рука переходит от повседневного вина к долгому ожиданию, не меняя меры строгости, каждый раз сверяясь с одними из самых строгих регламентов Италии.

Контакты