Sarotto Srl

Sarotto Srl работает в 51 коммуне DOCG Asti, где Moscato bianco и ароматические белые вина находят идеальные условия в пьемонтском терруаре. На этой основе винодельня производит три различных типа вин — тихие белые, игристые и metodo classico — каждое с минимальной выдержкой в один месяц для формирования своей индивидуальности. Выбор metodo classico подчёркивает амбиции: это самый требовательный путь в рамках деноминации, требующий времени и точности в работе с дрожжами. На территории, часто ассоциируемой исключительно с ароматической сладостью, Sarotto отстаивает более технический подход к Moscato и его собратьям по винограднику, где летучие ароматы сосуществуют с дисциплиной вторичной ферментации. Результатом является ассортимент, который движется между различными регистрами, не теряя связи с сортом винограда: ароматический почерк Астиджано, объединённый мастерством винодельни, между тихими винами, игристыми и длительным контактом с дрожжевым осадком.

Контакты