Sartori Rino Società Agricola

В Сан-Пьетро-ин-Кариано, в Веронской области, Sartori Rino Società Agricola работает в рамках DOC delle Venezie — деноминации, регулирующей производство Pinot Grigio на Северо-Востоке. Это одна DOC, но огромного масштаба — она распространяется на девятьсот сорок одну коммуну — и винодельня использует ее широту, посвящая себя ассортименту белых сортов винограда: наряду с Pinot Grigio и Chardonnay здесь представлены Tocai friulano с минеральным оттенком и местная Garganega. Деноминация допускает как классические белые стили, так и более деликатные версии ramato, и в обоих случаях Sartori Rino стремится к одному и тому же: чистой кислотности и точности косточковых фруктов, что определяет северо-восточный характер. Это работа, укорененная в веронском виноградарстве, которая использует обширность DOC не как предлог для количества, а как палитру сортовых нюансов. Хозяйство не открыто для посещений и остается показательным примером того, как такая обширная деноминация может, тем не менее, найти в одном производителе последовательное и узнаваемое прочтение.

Контакты