Sassetti di Sassetti Angelo

В Монтальчино, на сиенских холмах, хозяйство Анджело Сассетти посвящает свою работу одной деноминации: Brunello di Montalcino, DOCG, которое производится из чистого Sangiovese. Это вино, которое требует времени больше, чем техники: сорок восемь месяцев выдержки перед розливом в бутылки — ограничение, которое формирует структуру и глубину, признанные за этой апелласьоном, и доводит содержание алкоголя как минимум до 12,5%. Это портрет намеренно концентрированного производства, где один терруар и один сорт винограда становятся мерилом всего. Нет разброса этикеток: выбор вертикальный, полностью направленный на интерпретацию Sangiovese этого уголка Тосканы через терпение выдержки. Таким образом, каждая бутылка фиксирует течение времени как сырье, так же как и виноград, возвращая вино серьезного замысла, построенное на тесной связи между землей, сортом и ожиданием. Это идея Монтальчино, сведенная к сути.

Контакты