Sassetti Livio - Pertimali

В Монтальчино, на холмах, окружающих средневековый сиенский городок, Sassetti Livio производит Brunello — самую абсолютную форму, которую Sangiovese принимает в Тоскане. Виноградники хозяйства, объединенные под маркой Pertimali, поставляют виноград для вина, которое живет ожиданием, а не сиюминутностью. Единственная деноминация, Brunello di Montalcino DOCG, предписывает минимальную выдержку в сорок восемь месяцев, и на этом ограничении строится весь стиль винодельни: длительное время, которое работает на пользу экстракции и структуры, требуемое строгими стандартами апелласьона. Каждый миллезим проявляется с минеральной точностью и глубиной темных фруктов, что отличает наиболее удачные версии этого региона. Здесь нет стремления к немедленному эффекту: Sangiovese из Монтальчино требует терпения в погребе и столько же в бокале, а мера хорошего Brunello заключается в способности выдерживать годы, не теряя ни свежести, ни четкости. Sassetti интерпретирует этот мандат, оставаясь в строгих рамках деноминации.

Контакты