Savanelli Gaetano

В Сесса-Аурунка, в пределах зоны из пяти коммун Melannurca Campana IGP, Гаэтано Саванелли выращивает то, что остаётся самым узнаваемым яблоком для свежего потребления в Кампании. Отбор сосредоточен на сортах Annurca и Rossa del Sud, выбранных за белую и хрустящую мякоть, а также за кожуру интенсивного красного цвета, которые определяют это наименование — черты, которые потребитель немедленно ассоциирует с этим уголком провинции Казерта. Связь с территорией не является декоративной: именно местный микроклимат и передаваемые из поколения в поколение методы выращивания позволяют плоду соответствовать строгим стандартам защищённого географического указания. Работа Саванелли измеряется постоянством — размером, цветом, консистенцией — что отличает обычное яблоко от сертифицированной Melannurca. Каждый урожай остаётся привязанным к региональным правилам, которые регулируют его форму и вкус, и которые делают этот кампанский сорт признанным эталоном далеко за пределами пяти коммун производства.

Контакты