Savignola Paolina

В Греве-ин-Кьянти, Savignola Paolina объединяет два ремесла, которые в других местах существуют раздельно: виноделие и гостеприимство. Её красные вина рождаются из Sangiovese, основы Chianti Classico DOCG, и формируются на виноградниках, окружающих пять исторических усадеб, расположенных так, чтобы «читать» изменчивый рисунок холмов. Прибывший гость беспрепятственно проходит путь от погреба до стола: вино покоится в бутылке в нескольких метрах от столовой, а жильё — в нескольких шагах. Эта интегрированная модель — не недавний приём, а результат веков работы на земле, и она объясняет, почему здесь наименование — это не просто этикетка, а способ жить в этом ландшафте. Единственная DOCG, которой посвящает себя компания, концентрирует намерения и действия на одном регистре — Sangiovese с холмов, без распыления усилий. Остановитесь на дегустацию и проведите ночь среди виноградных рядов: это самый прямой способ понять, как формируется вино.

Контакты