Scapino Anselmo di Actis Perino Carolina Azienda Agricola

В Калузо, эталонном регионе для Erbaluce в провинции Турин, небольшое сельскохозяйственное предприятие Actis Perino Carolina, работающее под маркой Scapino Anselmo, посвящает свою работу единственному автохтонному сорту винограда и единственному наименованию — Erbaluce di Caluso DOCG. Erbaluce — это виноград, требующий точного выбора времени: именно от момента сбора урожая зависит, станет ли он свежим белым вином, выдержанным игристым или концентрированным пассито. Этот выбор определяет его универсальность, которая, тем не менее, сохраняет уникальный характер, с минимальным содержанием алкоголя 11%, что подчёркивает тонкий баланс сорта. Зона DOCG охватывает тридцать шесть коммун, территорию, где известняковые почвы и альпийское влияние придают каждому миллезиму отличительную минеральную напряжённость. Небольшие размеры хозяйства становятся частью его истории: выращивание такого требовательного сорта в малом масштабе позволяет внимательно следить за каждым этапом, от созревания винограда до принятия решения, какую из трёх ипостасей Erbaluce воплотить. Одно наименование, раскрытое во всех его возможных проявлениях.

Контакты