Scubla Roberto

С известняковых холмов Премариакко, в восточной части Фриули, в провинции Удине, Роберто Скубла работает с тремя защищёнными наименованиями, которые все вместе рассказывают о призвании этого уголка региона к великим белым винам. Общая нить — это сладкие вина позднего урожая и благородной плесени: Ramandolo DOCG рождается из Verduzzo Friulano, автохтонного винограда, который здесь концентрирует сахара и ароматы, превращаясь в вино для медитации, в то время как Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG доверяет редкому и малоурожайному сорту винограда создание одного из самых востребованных пассито Северо-Востока. Наряду с ними, наименование Rosazzo DOCG расширяет диапазон до сухих и минеральных белых вин, что является прямым выражением известняковых почв, характерных для каждого участка. Эти три обозначения — не просто список: они рисуют шкалу, простирающуюся от сухой структуры до крайней сладости, и показывают, как микротерруары этих холмов меняют свой характер от участка к участку. Вся работа Скублы заключается в выборе участков и точности сбора урожая, момента, когда определяется окончательный баланс каждого вина.

Контакты