SELEZIONE TEO COSTA GIOBBE Az. Agr.

Selezione Teo Costa Giobbe работает с четырьмя пьемонтскими деноминациями, объединёнными общей нитью сортов Nebbiolo и Dolcetto. С одной стороны, это два великих красных вина из Nebbiolo: Barolo, требующее тридцати восьми месяцев выдержки перед выпуском в продажу, и Barbaresco, которому необходимо двадцать шесть месяцев — сроки, свидетельствующие о поиске структуры и долголетия, а не о быстрой готовности к употреблению. С другой стороны, представлены две интерпретации Dolcetto, очерчивающие малую географию Ланге: одна из ограниченного терруара Diano d'Alba, другая из более обширной зоны Dogliani, простирающейся на двадцать один муниципалитет. Четыре вина, четыре отдельных регламента, каждый со своими ограничениями по урожайности и выдержке: именно регламент, ещё до винодельни, формирует ароматическую эволюцию каждой этикетки. Производитель делает это своим методом, работая с апелласьонами, которые требуют разного времени ожидания и вознаграждают за постоянство, от более непосредственного Dolcetto до Nebbiolo, требующего многолетней выдержки.

Контакты