Sella Giovanna

Sella Giovanna работает в Токко-да-Казаурия, в провинции Пескара, в пределах зоны защищённого наименования по происхождению Aprutino Pescarese. Маслобойня производит оливковое масло первого холодного отжима с холмов Пескары, где рождаются масла со средне-низкой фруктовостью, узнаваемые по травянистым нотам и оттенкам, переходящим от зелёного к жёлтому. Расположение в пределах деноминации, охватывающей 46 муниципалитетов, гарантирует доступ к оливкам, собранным в условиях однородного терруара — фактор, который влияет на постоянство результата больше, чем любое заявление. Сосредоточение на одной DOP здесь означает углубление знания одной конкретной области: та же холмистая экспозиция, те же почвы, та же вентиляция, которая сопровождает созревание оливок. В результате получается сбалансированное масло, классического абруццкого стиля, которое отдаёт предпочтение балансу перед мощью и находит свою индивидуальность в верности ограниченному и хорошо читаемому ландшафту. По сравнению с другими производителями той же деноминации, разница заключается в деталях — моменте сбора урожая, скорости отжима — а не в широком ассортименте продукции.

Контакты