SERRA DOMENICO Azienda Agricola

Serra Domenico работает с деноминациями, характерными для Астийского Пьемонта, объединяя три разных стиля единой логикой: мастерством в подборе правильного сорта винограда для каждой территории. Стержнем является Ruchè di Castagnole Monferrato, выращиваемый в ограниченной зоне семи коммун и доведённый до минимальных 12,5 градусов, предусмотренных регламентом, — это красное вино с характером, требующее твёрдой руки. Помимо Ruchè, хозяйство также занимается Barbera d'Asti, распространённой на ста шестидесяти пяти коммунах, и Terre Alfieri, где Nebbiolo взаимодействует с неароматическими белыми винами. Эти три деноминации требуют различных компетенций — от структуры Nebbiolo до свежести белых, от ароматичности Ruchè до универсальности Barbera — и рассказывают о намеренно многогранной практике, способной охватывать как зоны с давними традициями, так и более одиннадцати коммун, где деноминация всё ещё остаётся полем для экспериментов.

Контакты