SETTE S.S.A

SETTE работает с тремя пьемонтскими DOCG — Barbera d'Asti, Terre Alfieri и Ruchè di Castagnole Monferrato — с ассортиментом, который объединяет Barbera, Arneis и Nebbiolo на разных терруарах. С 2017 года компания обрабатывает почти шесть гектаров в Bricco di Nizza, к которым в 2022 году добавились ещё три, с переходом от традиционного к сертифицированному биодинамическому земледелию. Не имея исторических корней, которые бы ограничивали их выбор, проект интерпретирует вино по собственной линии, объединяя энологический опыт Джанлуки, юридическую компетенцию Грегорио и коммерческое чутьё Джино. Три деноминации становятся испытательными полигонами для поиска наименее предсказуемых выражений региона: пряное красное Ruchè, Barbera d'Asti с её кислотной напряжённостью, Nebbiolo из Terre Alfieri с более чёткими очертаниями. Свобода взгляда, которая рождается именно из отсутствия наследия, которое нужно защищать, и которая позволяет себе экспериментировать как метод.

Контакты