Sgreva

На известняковых берегах озера Гарда, в Сирмионе, Sgreva управляет тремя деноминациями, которые формируют соответствующие терруары между Брешией и соседними провинциями. Наиболее ограниченной является San Martino della Battaglia DOC, где Tocai Friulano демонстрирует минеральную точность при 11,5% алкоголя; рядом простираются более широкие рамки Riviera del Garda Classico DOC и Benaco Bresciano IGT, расширяющие сферу деятельности и стилистическую свободу. Совмещение столь разных регламентов требует мастерства: с одной стороны, это белые вина прохладного климата, полученные из сертифицированных сортов; с другой — красные, созданные на основе Groppello и Marzemino, являющихся основой местного ассортимента. В результате мы видим винодельню с Гарды, которая не гонится за одним флагманским вином, а изучает озеро по зонам, адаптируя сорт винограда и регламент к каждой из них. Три деноминации, но единая грамматика: грамматика известнякового терруара, где вода смягчает климат и направляет работу в погребе.

Контакты