Sibiliana Vini S.r.l.

На западной оконечности острова, в Петрозино, что в провинции Трапани, в 2014 году была основана Sibiliana Vini, получившая свое название от башни Сибилиана — берегового маяка, который когда-то ориентировал рыболовецкие суда. Винодельня переняла эту функцию указателя, применив ее к виноградникам: отбирать лучшие участки Сицилии для производства сбалансированных красных, белых и розовых вин. В центре внимания — автохтонные сорта винограда, укоренившиеся на вулканических почвах — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese — которым сопутствуют международные сорта, расширяющие ассортимент, но не смещающие его центр тяжести. Работа ведется в рамках двух деноминаций, обе связаны с названием острова, но имеют разный ранг. Sicilia DOC — это контролируемое наименование по происхождению, которое связывает сорта винограда, урожайность и зону строгим регламентом; Sicilia IGP — защищённое географическое указание, определяющее более широкий периметр и предоставляющее большую свободу в составе. Вместе они охватывают весь производственный ассортимент компании, от структурных красных вин до белых и розовых, привязывая каждую бутылку к территории западной Сицилии, откуда она происходит.

Контакты