Siddùra

В Луогосанто, в северо-восточном уголке Галлуры, Siddùra сосредоточила всю свою работу на одном наименовании — Vermentino di Gallura DOCG, единственном сардинском белом вине, возведенном в ранг гарантированного. Винодельня интерпретирует этот сорт винограда в трех стилях: тихом, игристом и полуигристом, словно исследуя возможности одной ягоды, а не распыляясь на множество. Морской терруар, простирающийся на двадцать три муниципалитета, придает Vermentino кислотную основу и минеральный характер, что делает его самым узнаваемым голосом островного белого вина. Производственные правила устанавливают минимальное содержание алкоголя в 12%, и на этом пороге хозяйство создает вина, которые стремятся к выразительной полноте сорта, а не к грубой силе. От тихой, напряженной и солоноватой версии до игристых вин — нить остается той же: глубоко прочитать один сорт винограда, передавая характер местности, где близость к морю диктует тон бокала, и каждый тип раскрывает свой особый оттенок.

Контакты