Siles Società Semplice Agricola

Siles Società Semplice Agricola выращивает четыре деноминации в районе Кальяри, делая ставку на малоизвестные автохтонные сорта винограда — Nasco, Girò, Nuragus — наряду с Malvasia di Sardegna, Monica и Moscato bianco. Четыре DOC, а именно Nuragus di Cagliari, Cagliari, Nasco di Cagliari и Girò di Cagliari, устанавливают различные пороговые значения содержания алкоголя, от 10,5% для Nuragus до 13,5% для Girò, каждая из которых отражает территориальную точность, которую хозяйство тщательно соблюдает для каждой зоны. Ассортимент включает в себя вина противоположных стилей — белые и красные, сухие и ликёрные — в рамках системы DOC, охватывающей от 182 до 191 коммуны. Это не только производство, но и работа по сохранению: поддержание культивации редких сортов винограда, таких как Nasco и Girò, означает сохранение сортового наследия Сардинии, которое в других местах рискует исчезнуть. Винодельня подходит к этому без стилистических искажений, позволяя каждой деноминации выразить свой потенциал и свой характер, от лёгкости Nuragus до плотности ликёрного вина. В итоге получается каталог, который служит своего рода картой островных сортов винограда.

Контакты