Sinigaglia F.lli

Вулканический амфитеатр Чинто Эуганео, расположенный среди падуанских возвышенностей Эуганских холмов, определяет сферу деятельности Sinigaglia F.lli. Здесь Moscato giallo встречается с минеральными почвами и сильной инсоляцией — условиями, которые хозяйство интерпретирует, не гоняясь за объёмами, а стремясь к верности терруару. Выбор падает на автохтонный ароматический сорт винограда провинции, выращиваемый для того, чтобы передать его характер, а не приручить его. Работа сосредоточена на одной деноминации — Colli Euganei Fior d'Arancio, защищённое наименование места происхождения, контролируемое и гарантированное (DOCG), представленной в трёх дополнительных регистрах: сухое белое, игристое и passito, каждое с минимальным содержанием алкоголя 10,5%. Это вертикальная линейка, построенная вокруг одного сорта винограда, от сухого глотка до концентрированной сладости увяленного винограда, причём каждая версия откалибрована по регламенту. Хозяйство не открыто для публики и доверяет свой голос бокалу, где вулканическая природа Эуганских холмов становится узнаваемым ароматическим профилем.

Контакты