SOC. AGR. Cignale SRL

В Пенне зона Aprutino Pescarese DOP охватывает сорок шесть муниципалитетов, и Cignale работает здесь, используя известняковые холмы, которые характеризуют внутренние районы Пескары. Это ландшафт древнего земледелия, где умеренная высота провинции диктует ритм оливковых рощ, а известняк оставляет свой отпечаток на плодах. Компания начинает свою работу именно здесь, с географии, которая определяет любой выбор маслобойни. В результате получается оливковое масло первого холодного отжима зелёно-жёлтого цвета, с травянистыми нотами и умеренным, никогда не навязчивым фруктовым ароматом. Это профиль, рождённый терруаром, а не способом экстракции: растение и холм делают большую часть работы, человеку остаётся лишь не предать их. Таким образом, это уникальное наименование, но отнюдь не простое для интерпретации, поскольку Aprutino Pescarese требует постоянства на обширной и неоднородной территории. Cignale является укоренившимся производителем в этом регионе, предлагая масло, которое рассказывает об абруццком хребте, где оно родилось, о его климате и его камне, не стремясь к несвойственным ему эффектам.

Контакты