Soc. Agr. F.lli Cambise srl

В Тразакко, на плато Фучино в провинции Л'Акуила, Soc. Agr. F.lli Cambise srl возделывает почву, которая хранит память о древнем озере: водоем, осушенный в современную эпоху, оставил после себя темную и вулканическую, глубокую и хорошо дренированную землю, создающую для корней условия, которые трудно воспроизвести где-либо еще. Именно здесь рождается Patata del Fucino IGP — единственное наименование компании и знаковый продукт этой равнины Абруццо. Аббревиатура IGP — Indicazione Geografica Protetta (Защищённое географическое указание) — привязывает выращивание к этой территории и подтверждает ее связь со средой, в которой созревает продукт: плотная мякоть и чистая кожура, отличающие эти клубни, — это не эстетическая прихоть, а признак регламента, который связывает сорт, почву и высокогорный климат. Те, кто ищет Patata del Fucino, найдут в Cambise одного из производителей, которые поддерживают ее стандарт, на сухом ложе того древнего водного пространства, которое остается истинной отличительной чертой продукта. Уникальный терруар, читаемый в каждом урожае.

Контакты