SOC. AGR. F.LLI Pierdomenico S.S.

В Лорето-Апрутино компания Soc. Agr. F.lli Pierdomenico работает в рамках DOP Aprutino Pescarese — единого защищённого наименования по происхождению, которое охватывает сорок шесть коммун на холмах Пескары. Здесь хозяйство производит оливковое масло экстра-класса, результат холмового оливководства, которое в центральном Абруццо находит подходящие склоны и микроклиматы для сбора урожая умеренной интенсивности. Профиль масла соответствует характеристикам деноминации: зелёно-золотистый цвет, травяные ноты и фруктовый аромат от лёгкого до среднего, где горечь и острота остаются сбалансированными, а не доминирующими. Работа производителя заключается в том, чтобы уловить и передать именно эту меру, не форсируя тона. В результате получается масло с ботанической сложностью и балансом, верное выражение холмистого терруара Aprutino Pescarese, где рука фермера скорее сопровождает характер местности, чем корректирует его. Это продукт, который говорит на языке своей зоны, узнаваемый скорее по тонкости, чем по мощи.

Контакты