SOC. AGR. LUIGINO MOLON S.S.

В Сан-Дона-ди-Пьяве, где река очерчивает границу между несколькими винодельческими территориями Венето, семья Молон бережно возделывает свои виноградники. Винодельня работает с двумя деноминациями, противоположными по характеру: с одной стороны, это Lison, белое вино на основе Tai, крепостью около 12% алкоголя, передающее минеральность равнины; с другой — Piave Malanotte, красное вино из Raboso, требующее тридцати шести месяцев выдержки, прежде чем раскрыть свою танинную структуру и нервную кислотность. Управление остаётся семейным, балансируя между старинными практиками и современными корректировками, с минимальным воздействием на окружающую среду. Сохранение почвы и следование медленному ритму Raboso определяют метод, который не гонится за немедленной отдачей, а стремится к верности сорту винограда. В результате рождаются вина, которые без прикрас рассказывают о сельскохозяйственном наследии Пьяве: белое — для повседневного стола, красное — как упражнение в терпении.

Контакты