SOC. AGR. Mondoverde

В Кьети, в пределах зоны Aprutino Pescarese DOP, сельскохозяйственное общество Mondoverde производит из своих оливковых рощ оливковое масло первого холодного отжима с чётким профилем. Наименование распространяется на сорок шесть муниципалитетов холмов Пескарезе, и с этой территории хозяйство черпает зелено-жёлтые оттенки и травянистый характер, которые отличают его продукцию. Стилистической особенностью является низкая-средняя фруктовость — показатель, который отдаёт предпочтение балансу над мощью и точно отражает почву, на которой оно рождается. Привязка к единственному региональному наименованию означает для Mondoverde превращение регламента в гарантию подлинности при каждом сборе урожая, без погони за различными сортами или этикетками. Это сосредоточенная работа, где холмистый пейзаж Пескарезе узнаётся в бокале ещё до того, как на этикетке: масло рассказывает об ограниченном терруаре, возделываемом с постоянством и представленном в последовательной гамме. Не открытое для посещений, хозяйство доверяет самому продукту — его растительной зелени и сдержанной горечи — задачу рассказать о месте своего происхождения.

Контакты