SOC. AGR. Torre Raone SAS

Torre Raone работает в Лорето Апрутино, холмистой коммуне провинции Пескара, входящей в DOP Aprutino Pescarese — признание, объединяющее сорок шесть муниципалитетов вдоль северных склонов Абруццо. Здесь оливковое масло экстра-класса рождается из точного сочетания высоты и строения почвы — факторов, которые формируют ароматический профиль ещё до переработки на маслобойне. Результат виден в цвете, который колеблется от ярко-зелёного до золотисто-янтарного, и во вкусовом профиле, основанном на травянистых нотах умеренной, скорее выверенной, чем избыточной интенсивности. Этот выбор соответствует характеру оливковых рощ в этой части Абруццо, где прохлада северных экспозиций смягчает агрессивность горечи и остроты. Защита DOP, которая связывает территорию и практики, гарантирует, что этот отпечаток остаётся читаемым из года в год. Torre Raone интерпретирует деноминацию как упражнение в равновесии: это масло, которое отдаёт предпочтение ароматической утончённости и читаемости терруара перед мощью, точно передавая характер внутренних районов Пескары.

Контакты