Soc. Sempl. Agr. In Terra

Soc. Sempl. Agr. In Terra производит оливковое масло экстра-класса в пределах Riviera Ligure — единственного ЗНП (Защищённого наименования по происхождению), охватывающего побережье с крутыми террасами и сложным балансом между морем и склоном. В основе лежит оливка Taggiasca, дополненная другими местными сортами, отобранными веками для сопротивления средиземноморским условиям: это культивары, появившиеся не из агрономического удобства, а в результате терпеливой адаптации к вертикальному ландшафту. Наименование охватывает сто восемьдесят шесть коммун по всему региону — обширный периметр, который мог бы размыть идентичность; однако здесь каждая бутылка работает в противоположном направлении, концентрируясь на минеральности и деликатной фруктовости, характерных для прибрежных масел. Компания не открыта для посещений, поэтому позволяет продукту свидетельствовать о территории — маслу, которое несёт в себе память террас и утончённость плода, выросшего прямо над морем. Это оливковое масло экстра-класса, которое следует понимать через отсутствие излишеств, где деликатность — это выбор, а не ограничение.

Контакты