Società Agricola 3T srl

В Челано, на плато Фучино, компания Società Agricola 3T работает с единственным наименованием, но полностью связывает его со своим ландшафтом. Картофель Patata del Fucino IGP выращивается на землях, осушенных после древнего озера, где вулканическая почва и высота создают идеальные условия для эталонного возделывания. Получаемый клубень имеет плотную мякоть, правильную форму и неразваливающуюся кожуру — признак его узнаваемости. Это монографическое производство, которое сосредоточено на одном продукте и земле, его порождающей. Регулярность клубней и прочность кожуры не случайны: они являются результатом поколений сельскохозяйственной практики, отточенной на этой территории, где закрытая котловина и высокогорный микроклимат определяют профиль, который трудно воспроизвести в другом месте. Здесь география — осушенное озеро, превратившееся в поле — является неотъемлемой частью деноминации и объясняет, почему картофель из Фучино стал именем, а не просто урожаем.

Контакты