Società Agricola Bartoli Fabio, Gabriele e Sauro

Сельскохозяйственное предприятие Bartoli выращивает Anguria Reggiana IGP в Новелларе с 1960 года, и шесть десятилетий работы в овощеводстве проявляются в мастерстве, с которым они управляют полями. Семейное предприятие объединяет несколько сортов под одним наименованием: от Cocomere Nostrane с нежной мякотью, тёмными полосами и тонкой кожурой до более крепких американских сортов, предназначенных для коммерческого распространения. Календарь так же точен, как и сам продукт. Каждое растение проходит девяностодневный цикл и приносит пять-шесть плодов в наилучших условиях — ритм, который объясняет, почему эти арбузы остаются скорее местным деликатесом, чем массовым товаром. Выбор в пользу прямой продажи и некоторых отобранных региональных рынков является частью той же логики: качество, связанное с терруаром и сезоном, а не с принудительной урожайностью. Тот, кто проезжает через Новеллару в период сбора урожая, может обратиться непосредственно на предприятие и на месте увидеть, как рождается единственный защищённый фрукт этой части Эмилии.

Контакты