SOCIETA' AGRICOLA BOROLI s.s.

Società Agricola Boroli расположена в Кастильоне-Фаллетто, в провинции Кунео, среди наиболее значимых винодельческих зон Пьемонта. Винодельня производит вина четырёх деноминаций DOCG, основанных на двух сортах винограда: Nebbiolo из Barolo и Barbaresco, а также Dolcetto из Dogliani и Diano d'Alba. Это спектр, охватывающий весь выразительный диапазон Ланге, от красных вин для немедленного употребления до вин с потенциалом длительной выдержки. Цифры говорят о требуемых усилиях: Barolo требует тридцати восьми месяцев выдержки и достигает 13% об., Barbaresco — двадцати шести месяцев при 12,5%, в то время как два Dolcetto дают яркий фруктовый вкус и более лёгкую структуру. Переходя от одного к другому, мы проходим по шкале структурности и терпения, где Nebbiolo отмечает вершину сложности, а Dolcetto — повседневную основу. Каталог Boroli — это не просто разнообразие этикеток, а скорее интерпретация различных терруаров, объединённых строгими стандартами качества, которые определяют Ланге и диктуют её ритмы.

Контакты