SOCIETA' AGRICOLA BOSELLI FILIPPO E DANIELE S.S.

В Кастелло-д'Арджиле, на охраняемой территории, где созревает болонский картофель, сельскохозяйственное предприятие Boselli Filippo e Daniele специализируется на одной деноминации — Patata di Bologna DOP. Выращивание сосредоточено на сорте Primura, который культивируется в соответствии с регламентом, определяющим стандарт: клубни удлинённо-овальной формы с бледно-жёлтой мякотью — признаки, делающие этот продукт мгновенно узнаваемым на прилавке. Компания работает в одном из 55 муниципалитетов контролируемой зоны и в этих пределах соблюдает агрономические протоколы, необходимые для сохранения идентичности деноминации. Нет распыления усилий по нескольким направлениям: вся работа сосредоточена на одном клубне и на верности методу, гарантирующему его постоянство. Это выбор концентрации, который делает дисциплину истинным содержанием — от выбора сорта до ведения хозяйства — и который укореняет деятельность в равнине Эмилии-Романьи. Patata di Bologna DOP, единственная маркировка производителя, становится точным мерилом того, что умеет Boselli: один продукт, выращенный по строгим правилам, в пределах кодифицированной территории.

Контакты