Società Agricola Due D Srl

Società Agricola Due D работает в Сан-Северо, в провинции Фоджа, в рамках Dauno DOP — деноминации оливкового масла, которая объединяет шестьдесят одну коммуну Таволиере и субаппенинского региона. Здесь хозяйство производит оливковое масло первого холодного отжима зелёно-золотистого оттенка, узнаваемое благодаря балансу, который сочетает фруктовые ноты с умеренными оттенками горечи и пикантности — сенсорная подпись, которую деноминация кодифицирует и защищает. Это один из наиболее устоявшихся оливковых регионов Апулии, где оливковое дерево веками формировало ландшафт и сельскохозяйственную экономику. Due D действует в этом контексте, не стремясь к крайностям: получаемое масло нацелено на читаемость сорта и постоянство, а не на эффект. Пикантность и горечь, умеренные, остаются показателями свежести и тщательного отжима, а не препятствиями для вкуса. В широких границах Dauno хозяйство представляет повседневную и надёжную сторону средиземноморской традиции производства оливкового масла, где ценность определяется непрерывностью качества, а не отдельной праздничной бутылкой. Результатом является оливковое масло первого холодного отжима, которое сдержанно рассказывает о Таволиере.

Контакты